ベニテングタケ,きのこ,キノコ　八ヶ岳登山ルートガイド

特徴

・おもに白樺林に発生します。針葉樹林のなかにもしばしばみられます。大きいものは笠の直径が２０ｃｍに達するものもあります。傘の表面に白い破片が散在しますが、個体によっては白い破片がほとんど存在しないものもあります。その場合タマゴタケとの鑑別が重要です。

鑑定ポイント

1. 傘の周辺に放射線状の模様があります。
2. 柄の先端に白いタマゴ状の被膜（つぼ）があります。
3. 柄のベースが白色です。
4. 柄に白い色い「つば」があります。
5. 傘の表面に白い破片が散在します。
6. 傘の裏のひだは白色です。

有毒

地方によっては塩ずけにして食用にするところもあるようです。毒成分は中枢神経に作用すろ神経毒です。神経錯乱、幻覚、視聴覚障害などが４時間以上続き、深い眠りに落ちるとのことです。死亡に至るような猛毒のきのこではありません。毒成分の内ムッシモールという成分がグルタミン酸ソーダの１０倍ものうま味を持つとのことで、食べた人の話では大変おいしいとのことでした。ちなみに私は食したことはありません。

sponsored link

タマゴタケ

・色、形、大きさが似ている食用のきのこです。

鑑別ポイント

1. 傘の周辺に放射線状の模様があります。
2. 柄の先端に白いタマゴ状の被膜（つぼ）があります。
3. 柄のベースが黄色です。
4. 柄に黄色い「つば」があります。
5. 傘の中心が盛り上がります。