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ヤマイグチ(食)

特徴

・八ヶ岳の登山道沿いでよく見かけます。7月〜10月におもにカバノキ類(シラカンバ、ダケカンバなど)の樹下に発生します。採取数時間後に痛んでしまい、形が崩れます。

鑑定ポイント

  1. 傘の径は5〜7.5cm。
  2. 傘の表面は灰褐色から暗褐色または帯黄褐色。
  3. 管孔は柄に上生し幼菌で白く、しだいに淡黄褐色に変る。
  4. 柄は白地に褐灰色から黒色の細かい鱗片を付ける。
  5. 傘の中心が盛り上がります。

食用

食用とされていますが、うま味は少なく、生食すると中毒するとも言われるため、私は食べた事がありません。

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ヤマイグチ

ヤマイグチ成菌 

ヤマイグチ

ヤマイグチ裏面

ヤマイグチ

ヤマイグチ成菌

ヤマイグチ裏面

ヤマイグチ成菌裏面

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鑑別を要する毒キノコ

有りません。

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